Goûter sous l'eau !

15 juin 2009

J'ai invité des amis à passer le dimanche après-midi chez moi, à la piscine, suivit d'un petit goûter.

Voici le plateau de délices :

Tout d'abord, j'ai préparé des madeleines au thé vert:
On mélange 200g de sucre, 150g de farine, 4 oeufs (battus préalablement qui donnera de l'onctuosité à la pâte), une pincée de sel, un sachet de levure chimique, 200g de beurre fondu, 1cs bombée de thé vert. On répartit dans les moules, et c'est parti pour le bronzage 10min à 200°C.

Ensuite il y avait des muffins aux cerises:
On mélange 200g de farine, 90g de sucre, 2 oeufs battus, 60g de beurre fondu, 8cs de lait froid, un sachet de levure chimique et une pincée de sel. La pâte dans les moules (je commence à être une adepte des moules en silicone), et 20 min environ à 200°C.

Oui, je les ai coiffé de brochettes de fruits de jardin et menthe fraîche.

Et enfin, le dessert qui a emporté tous les suffrages : un fromage blanc façon panna cotta meringué
On fait d'abord chauffer 2 cs de confiture de fraises (ici maison), on ajoute un peu d'eau et un peu de sucre, une fois que le mélange bout, on ajoute de l'agar-agar. Puis on verse ce mélange dans 300g de fromage blanc. On répartit dans les verres, quelques framboises et des miettes de meringue. Et hop au frigo jusqu'au moment de servir.