Apéro djembe !

9 juillet 2009

Pour notre dernier cours de djembe, une des élèves nous avait convié chez elle pour un apéro dinatoire après le cours.
J'ai alors préparé 2 cakes:

Un cake aux herbes du jardin :

Sauriez-vous retrouver le nom de toutes les herbes?

Pour couper, petite astuce : mettre toutes les herbes grossièrement coupées dans un bol et avec un ciseau hachez-les. Super facile et rapide.
Incorporer ces herbes dans la pâte à cake... et ne faites pas comme moi : n'oubliez pas la levure !

Et pour le dessert : un cake aux nectarines caramélisées au rhum

Ingrédients:
- 2 belles nectarines
- 180 g de sucre
- 180 g de farine
- 180 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- du rhum

Saver et couper en tranches minces les nectarines.
Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers avec le sucre, le sel et travailler, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter alors alternativement la farine et le beurre ramolli, par petite quantités.
Faire le caramel avec 2 cuillères à soupe de rhum et 2 cuillère à soupe de sucre. Faire revenir les nectarines jusqu'à ce qu'elles soient un peu compotées. Les incorporer dans la pâte. Verser dans un moule à cake beurré. Cuire 40mn à four moyen (180°C) et laisser refroidir.